TERAPEUTICA ALIMENTARIA NUTRICIONAL

Descripción

ANDREA F. GONZALEZ, ELISABET NAVARRO, ELSA N. LONGO
TERAPEUTICA ALIMENTARIA NUTRICIONAL
EL ATENEO

Páginas: 573
Altura: 22.5 cm.
Ancho: 15.5 cm.
Lomo: 3.5 cm.
Peso: 0.9 kgs.
ISBN: 9789500215879
Estado: Nuevo

El libro fundamental para el cuidado nutricional del paciente. La reinvención del clásico Técnica dietoterápica; que acompaña el dinámico campo de la nutrición clínica. Nuevas intervenciones dietéticas; adecuadas a nuevos estándares; a normas de consenso; a la práctica basada en la evidencia y a la enorme experiencia de las autoras. Cuadros; figuras; gráficos y tablas que ilustran y sistematizan el contenido de manera práctica. 26 capítulos que conjugan las recomendaciones nutricionales y los alimentos concebidos como matrices químicas complejas; con las necesidades del individuo; inmerso en su contexto vivencial; para encarar un cuidado nutricional integral y apropiado. Una obra infaltable para los profesionales de la nutrición actuales o en formación.