Name: PENSAR RESTAURANTES Y COCINAR
Brand: CATAPULTA EDITORES
SKU: 567574
Price: 86900 ARS
Availability: InStock

$86.900

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'JUAN GAFFURI'
b'PENSAR RESTAURANTES Y COCINAR'
b'CATAPULTA EDITORES'

Páginas: 264
Altura:
Ancho:
Lomo:
Peso: 1.54 kgs.
ISBN: b'9789878150765'

b'El esp\xedritu y las mejores recetas de los tres restaurantes del Four Season, tan dis\xedmiles entre s\xed, est\xe1n reflejados en las p\xe1ginas de este libro en los que, adem\xe1s, Gaffuri eligi\xf3 mostrarle a los lectores c\xf3mo se piensa gastron\xf3micamente un gran banquete, esos que habitualmente se ofrecen en el hotel. Pensar restaurantes y cocinar es un libro que cuenta c\xf3mo es la din\xe1mica de la cocina profesional pero, adem\xe1s, como es dise\xf1ar el concepto de un restaurante internacional y llevarlo a cabo con \xe9xito.'

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