ALFAJOR IDENTIDAD ARGENTINA

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'PABLO REMAGGI'
b'ALFAJOR IDENTIDAD ARGENTINA'
b'VR EDITORAS'

Páginas: 192
Altura: 25.4 cm.
Ancho: 19.0 cm.
Lomo: 1.6 cm.
Peso: 0.65 kgs.
ISBN: b'9789877479126'

b'F\xf3rmulas, t\xe9cnicas y fundamentos para elaborar la pasteler\xeda que mejor nos representa en nuestra identidad. Eso es lo que van a encontrar en este libro. C\xf3mo llegar al alfajor que m\xe1s les guste, que sea su preferido y una variedad de opciones para conocer incluso aquellos que a\xfan no est\xe1n en sus recetarios.\nEl autor, reconocido pastelero, comparte su mirada sobre este producto que tantas satisfacciones provoca, resultado de a\xf1os de investigaciones y ajustes dictando los cursos en su prestigiosa escuela. No solo tiene tips y consejos para el aficionado, sino herramientas para lograr hacer de este encuentro de sabores, un camino que tambi\xe9n posibilite encontrar la mejor receta para emprender un desaf\xeda que tambi\xe9n pueda convertirse en un negocio donde elaboremos esta golosina tan relevante para todos nosotros, en nuestro pa\xeds y fuera de \xe9l.'