SABORES DE CORDOBA

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'PIETRO ERASMO SORBA'
b'SABORES DE CORDOBA '
b'PLANETA'

Páginas: 200
Altura:
Ancho:
Lomo:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9789504927303'

b'"Hagan este viaje. D\xe9jense llevar por la m\xedstica de esta historia. Recorran las antiguas postas, iglesias y estancias jesu\xedticas. Conozcan los caminos de tierra. Hablen con la gente. Preg\xfantenle sobre su trabajo. Sobre su comida. Sobre los productos y las recetas de su tierra. Disfruten del orgullo de las asociaciones gauchas, del profundo sentimiento y de la inquebrantable fe que inundan las fiestas patronales. D\xe9jense llevar sin reservas por el aut\xe9ntico fervor popular de los festivales. Y, por favor, no se olviden de los sabores. De los sabores del Camino Real."\nVale la pena seguir el sabio consejo de Pietro Sorba. Vale la pena salir a la ruta y recorrer uno de los caminos m\xe1s antiguos de la Argentina: el Camino Real de la provincia de C\xf3rdoba. Una traves\xeda signada no s\xf3lo por la din\xe1mica del viaje, sino tambi\xe9n por todo lo que el estar en movimiento implica: conocer tradiciones, lugares, la magia de los caminos que hicieron historia. Y en ese sentido, Sabores de C\xf3rdoba. El Camino Real y su gente es una nueva hoja de ruta que nuestro gastronauta entrega haciendo gala, una vez m\xe1s, de su ya reconocida competencia en celebrar como pocos el encuentro entre la cocina y su gente. A la ruta, entonces, con ganas. Seguros de que la provincia de C\xf3rdoba nos tiene reservados uno de los secretos mejor guardados de los sabores de la Argentina y su tierra.\n\n"Esta misi\xf3n hedonista, culinaria y cultural estuvo en manos del italiano Pietro Sorba, quien se propuso armar un mapa de redenci\xf3n de la historia de los sabores y platos propios de nuestros padres y abuelos."\nBrando\n\n"Pietro Sorba propone en sus libros recuperar la identidad nacional desde un lugar especial: las mesas."\nEl Conocedor\n\nPietro Sorba naci\xf3 en Italia. Es periodista, cr\xedtico enogastron\xf3mico y un estudioso de historia y antropolog\xeda culinaria. Desde 1992 vive y trabaja entre Italia, la Argentina y otros pa\xedses de Latinoam\xe9rica. Entre 1996 y 2000 fue columnista de la secci\xf3n ?Comer afuera? del diario Clar\xedn. En 1999, a pedido de la empresa Pramer, se desempe\xf1\xf3 como asesor de contenidos Fue autor y realizador de El gran libro Clar\xedn del vino argentino (2005) y de los suplementos D.Gustaci\xf3n (Clar\xedn, 2004) e Infobae Gourmet (Infobae, 2003-2004). Tambi\xe9n fue consultor de empresas como Tenaris, Risto Qui, Latitudine 38, entre otras. En su labor televisiva condujo y cocondujo m\xe1s de 150 cap\xedtulos de los programas Sobremesa de gourmets, Sobre gustos, Platos del Nuevo Mundo y Chile y sus vinos, emitidos todos por la se\xf1al. En 2001 produjo la serie documental Terra Brasilis. Actualmente, colabora con la Gu\xeda de Restaurantes del peri\xf3dico italiano L?espresso y dirige, desde 1993, la secci\xf3n gastron\xf3mica de la revista Elle Argentina. En 2007 public\xf3 Bodegones de Buenos Aires (Planeta), un bestseller gastron\xf3mico indiscutido.'