NUTRICION Y GENETICA

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'JORGE DOTTO'
b'NUTRICION Y GENETICA'
b'PAIDOS'

Páginas: 272
Altura: 23.0 cm.
Ancho: 15.0 cm.
Lomo: 1.4 cm.
Peso: 0.4 kgs.
ISBN: b'978-950129814-7'

b'Nuestro c\xf3digo gen\xe9tico, el ADN, es la informaci\xf3n m\xe1s \xedntima y profunda que heredamos de nuestros padres y antepasados. Es, adem\xe1s, casi igual entre los seres humanos. Podr\xedamos decir que solo una porci\xf3n min\xfascula es responsable de que podamos ver tantas diferencias a simple vista: color de ojos, de piel, de pelo, de altura. Pero ese m\xednimo porcentaje es tambi\xe9n el que nos puede brindar datos esenciales para saber qu\xe9 alimentos consumir para mejorar nuestra calidad de vida y prolongarla. \nEn este, su tercer libro, el genetista Jorge Dotto hace un repaso por la medicina de precisi\xf3n y por la nutrici\xf3n de precisi\xf3n, y brinda las claves para saber c\xf3mo organizar una alimentaci\xf3n perfecta. La nutrigen\xe9tica, el estudio de las variantes del ADN que nos da informaci\xf3n sobre el riesgo de contraer enfermedades, el metabolismo y aspectos nutricionales, y la nutrigen\xf3mica, la interacci\xf3n de los alimentos y el genoma, ser\xe1n los dos grandes ejes de esta propuesta que permite conocer nuestro c\xf3digo gen\xe9tico para saber qu\xe9 tenemos que comer y generar as\xed h\xe1bitos saludables para estar m\xe1s vitales y tener una mejor calidad de vida, nosotros y las generaciones siguientes.'