Name: FISIOLOGIA DEL GUSTO
Brand: EDICIONES OBELISCO
SKU: 604950
Price: 28500 ARS
Availability: InStock

$28.500

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'J. A. BRILLAT-SAVARIN'
b'FISIOLOGIA DEL GUSTO'
b'EDICIONES OBELISCO'

Páginas: 352
Altura: 19.0 cm.
Ancho: 12.5 cm.
Lomo: 1.8 cm.
Peso: 0.28 kgs.
ISBN: b'9788491117667'

b'Fisiolog\xeda del gusto, o Meditaciones de gastronom\xeda trascendente, denominado por muchos la biblia de la gastronom\xeda, es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastron\xf3mico del mundo, pues antes de \xe9l, comenzando por el romano Apicio, s\xf3lo se hab\xedan escrito meros recetarios. Savarin convirti\xf3 el arte culinario en una aut\xe9ntica ciencia en la que inclu\xeda qu\xedmica, f\xedsica, medicina y anatom\xeda. '

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