MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TE

Descripción

HENRIETTA LOVELL
MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TE
SALAMANDRA

Páginas: 256
Altura: 22.0 cm.
Ancho: 13.5 cm.
Lomo: 1.6 cm.
Peso: 0.38 kgs.
ISBN: 9789878002729
Estado: Nuevo

Conocida como la gran dama del té, Henrietta Lovell ha revolucionado la forma en que disfrutamos de este cultivo al apostar por hojas de la más alta calidad y por un modo de preparación más consciente y placentero. Su apasionante búsqueda la ha llevado a los lugares más recónditos e insospechados del planeta: desde las tierras altas de Shire, en Malawi, hasta las faldas del Himalaya y los jardines ocultos de Wuyishan, en China, con una escala también en los campos de Tarragona, tras las huellas de variedades y artesanos excepcionales. A través de sus encuentros con cultivadores, cosechadores y chefs, Lovell nos invita a descubrir el alma del té y el lazo invisible que une a quienes lo elaboran con quienes lo saborean. Empresaria visionaria y fundadora de Rare Tea Company, Henrietta Lovell ha dedicado su vida a recuperar la artesanía y la pureza del té, colaborando directamente con pequeños productores y promoviendoprácticas sostenibles y justas. En Mis aventuras alrededor del té, seleccionado como Libro del Año por The New York Times, la autora comparte esa pasión y ese sentido ético en una cautivadora crónica que combina aventura, sensibilidad y sabiduría, y nos recuerda que incluso en los gestos más sencillos puede habitar una forma de belleza y de conexión con el mundo. La crítica ha dicho: «Una carta de amor. Te atrapa con su contagioso entusiasmo mientras se aventura por el mundo en busca de las colinas de té verde en China, Japón e India, por supuesto, pero también en Malawi, Nepal y Sudáfrica.» The New York Times «Si preguntas quién tiene el mejor té, siempre oirás el mismo nombre: Henrietta Lovell.» The Daily Telegraph «Conmovedor y, por momentos, muy divertido.» The Wall Street Journal Magazine «La autora ha elevado el listón de los tés, convirtiéndolos en algo que debe degustarse con espíritu crítico y maridarse meticulosamente con los alimentos igual que se trata el vino.» Booklist «Un libro impregnado de aventura y elaborado con amor. Un manifiesto revelador escrito por la gran dama del té.» Dan Barber, Blue Hill Farm «Para Henrietta, el té es como un osito de peluche para un bebé.» René Redzepi, restaurante Noma «Un maravilloso ejemplo de todo lo que Henrietta ha conseguido con su esfuerzo y su gran pasión por el té. Realmente impresionante.» Thomasina Miers