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LOS POSTRES DEL MUNDO

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LOS POSTRES DEL MUNDO

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Descripción

Estado: b'NUEVO'


b'BERNARD LAURANCE'
b'LOS POSTRES DEL MUNDO'
b'BLUME'

Páginas:
Altura:
Ancho:
Lomo:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9788416138579'

b"Nuevas recetas, t\xe9cnicas culinarias y peque\xf1os recursos que facilitan la elaboraci\xf3n de deliciosos postres de todo el mundo, desde Europa y Am\xe9rica hasta el Magreb, Oriente Medio, Asia y Ocean\xeda. Bernard Laurance, un apasionado de la cocina, que se dio a conocer a trav\xe9s de su blog, lacuisinedebernard.com, presenta recetas desarrolladas a lo largo de los a\xf1os, otras con las que ha experimentado y otras que siguen estrictamente los m\xe9todos de elaboraci\xf3n tradicionales. Desde el canel\xe9 de Burdeos a las Ioukoms de Turqu\xeda, y de las cookies neoyorquinas al daifuku mochi: no todo resulta sencillo de elaborar, pero nada es imposible y todas las recetas e instrucciones son absolutamente fiables. \xabMe divierto buscando recetas que cuentan con la reputaci\xf3n de ser secretas para despu\xe9s instalarme en casa decidido a recopilar todas las pistas disponibles. Una vez me sumerjo en una 'decodificaci\xf3n', me encierro en ella: repito el proceso una y otra vez. Pienso en ella todo el d\xeda, a veces sue\xf1o con ella por las noches, porque tengo que encontrar la soluci\xf3n. En esos momentos mi cocina est\xe1 llena de recipientes y de papelitos en los que anoto las distintas combinaciones que he probado y rara vez paso a la receta siguiente sin haber desentra\xf1ado antes el misterio\xbb."