FUNDAMENTOS DE NUTRICION NORMAL - 2 EDICION

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'LAURA BEATRIZ LOPEZ, MARTA MARIA SUAREZ'
b'FUNDAMENTOS DE NUTRICION NORMAL - 2 EDICION'
b'EL ATENEO'

Páginas: 527
Altura:
Ancho:
Lomo:
Peso: 0.75 kgs.
ISBN: b'978-950029993-0'

b'Esta nueva edici\xf3n de Fundamentos de nutrici\xf3n normal ofrece una revisi\xf3n actualizada de las \xfaltimas evidencias cient\xedficas relacionadas con aspectos b\xe1sicos de la nutrici\xf3n humana. Aborda el estudio de los nutrientes, incluyendo los macronutrientes, las vitaminas, los minerales y los elementos traza. Presenta, adem\xe1s, una revisi\xf3n de sus funciones, biodisponibilidad, absorci\xf3n y metabolismo, as\xed como de los alimentos que los aportan, las consecuencias de su deficiencia y los efectos de su toxicidad.\n \nFundamentos de nutrici\xf3n normal es una obra estructurada con un sentido pr\xe1ctico, a trav\xe9s de una secuencia de contenidos l\xf3gica, clara, ordenada y muy did\xe1ctica, por lo que pretende ser tanto un material de estudio para los se inician en esta disciplina, como una gu\xeda para quienes ejercen la docencia, especialmente, en las primeras etapas de la formaci\xf3n universitaria. Constituye un material especialmente destinado a la formaci\xf3n de licenciados en Nutrici\xf3n y estudiantes de otras carreras de grado relacionadas con la nutrici\xf3n, tales como Tecnolog\xeda de Alimentos, Bromatolog\xeda, Medicina, Bioqu\xedmica, Enfermer\xeda y Gastronom\xeda.'