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Descripción

Estado: b'NUEVO'


b'FRANCISCO SEUBERT'
b'FRAN HACE PAN'
b'CATAPULTA EDITORES'

Páginas: 256
Altura: 23.0 cm.
Ancho: 17.5 cm.
Lomo: 2.5 cm.
Peso: 0.8 kgs.
ISBN: b'9789878150604'

b'Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al m\xe1ximo este fermento, adem\xe1s de contarnos en detalle c\xf3mo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas que componen nuestro pa\xeds. Un libro indispensable para descubrir nuevos productos y t\xe9cnicas de elaboraci\xf3n variadas.\n\nFrancisco Seubert despu\xe9s de miles de pruebas se anim\xf3 a vender su primer pan. Empez\xf3 en la cocina de su departamento y no par\xf3 hasta la apertura de su propia panader\xeda, Atelier Fuerza, donde rinde homenaje con sus productos a los pioneros de la panader\xeda local.'