Name: TECNICAS DEL MANEJO DE ALIMENTOS
Brand: Editorial Universitaria de Buenos Aires SEM
SKU: 320418
Price: 29900 ARS
Availability: InStock

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Descripción

Estado: NUEVO

MAR¡A RITA GARDA
TECNICAS DEL MANEJO DE ALIMENTOS
EDITORIAL UNIVERSITARIA DE BUENOS AIRES SEM

Páginas: 310
Altura: 24.0 cm.
Ancho: 17.5 cm.
Lomo: 1.6 cm.
Peso: 0.6 kgs.
ISBN: 8782702316611

La actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante la elaboración, preparación y cocción de los mismos. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estudiantes de nutrición y de carreras vinculadas con el estudio de las estructuras químicas y características físicas de los alimentos y las modificaciones y procesos que experimentan.

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9 cuotas de $5.285,98		Total $47.573,89
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