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RECETAS DULCES CON MASA MADRE

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RECETAS DULCES CON MASA MADRE

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Descripción

Estado: b'NUEVO'


b'VANESSA KIMBELL'
b'RECETAS DULCES CON MASA MADRE'
b'BLUME'

Páginas: 192
Altura:
Ancho:
Lomo:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9788418725210'

b'* Los beneficios del consumo de masa madre est\xe1n ampliamente reconocidos (el proceso lento de fermentaci\xf3n da lugar a una masa m\xe1s saludable y ligera, y m\xe1s f\xe1cil de digerir), pero hasta ahora se hab\xedan atribuido casi en exclusiva al pan.\n\n* En este nuevo libro, su autora se centra en recetas dulces con masa madre, con diferentes harinas (casta\xf1a, espelta, entre otras) y presenta deliciosas recetas nutritivas tanto para el sistema digestivo como para el bienestar emocional.\n\n* Desde un bizcocho con semillas de amapola y lim\xf3n, pasando por un pan de miel y suero de mantequilla, hasta unas berlinas de chocolate, avellanas y centeno, todo ello acompa\xf1ado de compotas de fruta fresca o siropes fermentados.\n\nEste libro es una gu\xeda muy pr\xe1ctica, \xfanica y muy necesaria para aplicar los nuevos conocimientos sobre los microbios intestinales a fin de mejorar nuestra salud, pero tambi\xe9n para desarrollar y ampliar nuestras habilidades en la cocina. Cuando conozca el arte de fermentar alimentos, se encontrar\xe1 en una posici\xf3n privilegiada para comprender c\xf3mo funcionan los microbios en su cuerpo y lo importante que es mantenerlos contentos. Una obra repleta de consejos novedosos para lograr que todos los platos que prepare sean estupendos para la salud. Adem\xe1s, informaci\xf3n sobre tipos especiales de fibra, probi\xf3ticos, prebi\xf3ticos y el asombroso mundo de los polifenoles. En el viaje que este libro ofrece, descubrir\xe1 numerosas combinaciones y platos sabrosos que alimentar\xe1n a su cuerpo, su mente y sus microbios.'