COSTEO DE PLATOS EN RESTAURANTES

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'GERMAN DE BONIS'
b'COSTEO DE PLATOS EN RESTAURANTES'
b'UGERMAN EDITOR'

Páginas: 130
Altura: 23.0 cm.
Ancho: 15.0 cm.
Lomo: 0.9 cm.
Peso: 0.265 kgs.
ISBN: b'9789879468982'

b'En el emocianante campo de la gastronom\xeda, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu gu\xeda esencial para dominar los costos y la fijaci\xf3n de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastron\xf3mico o de rubros afines.\n\nAprend\xe9 a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descubr\xed c\xf3mo establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos pr\xe1cticos, consejos y estrategias probadas, este libro ser\xe1 tu aliado, tanto si est\xe1s inici\xe1ndote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado.\n\nCosteo de Platos en Restaurantes te permitir\xe1 combinar tu talento culinario con una s\xf3lida comprensi\xf3n financiera, llevando tu negocio gastron\xf3mico al siguiente nivel.\n\n\n'