A CUATRO MANOS

Descripción

Estado: b'NUEVO'

b'NATALIA KIAKO'
b'A CUATRO MANOS'
b'SUDAMERICANA'

Páginas: 260
Altura: 22.0 cm.
Ancho: 19.0 cm.
Lomo: 1.5 cm.
Peso: 0.53 kgs.
ISBN: b'9789500761475'

b'La filosof\xeda de cocina presente en C\xf3mo como se proyecta en el nuevo libro de Natalia Kiako sobre la idea de que es posible hacerlo tambi\xe9n en familia. Con el mismo estilo c\xe1lido, cercano y descontracturado de siempre, Natalia nos invita a poner nuestros gustos y el placer en el centro de la mesa, sin dejar por eso de construir una cocina saludable y sustentable. A todos los desaf\xedos de su primer libro ahora se suma el de darle de comer bien y rico a una hija peque\xf1a, y que adquiera las herramientas para elegir por s\xed misma. El acento queda puesto una vez m\xe1s en la experiencia personal, en situaciones cotidianas reales y en la pregunta: "c\xf3mo lo resuelvo yo", proponiendo variantes para otras estructuras familiares, sin bajar l\xednea ni tratar de imponer un dogma. No alcanza con "enchufar" alimentos nutritivos a los chicos, si no alimentamos a su vez una conciencia alimentaria que les permita entender por qu\xe9 y c\xf3mo tomar sus propias decisiones cuando crezca, y un paladar sensible y abierto a opciones por fuera de los clich\xe9s de la industria. Por eso este libro no se restringe a reunir un pu\xf1ado de recetas sino que apunta ideas para que los chicos se conecten con todo el proceso que lleva el alimento a la mesa, desde el origen, haciendo hincapi\xe9 en cocinar juntos y en brindarles informaci\xf3n sobre qu\xe9 contienen y qu\xe9 significan los distintos alimentos. Tambi\xe9n busca aportar propuestas para organizarse y plantear la rotaci\xf3n y cocci\xf3n de las comidas de forma sencilla. Las recetas brindan opciones veganas, vegetarianas, sin gluten y sin l\xe1cteos, aunque tambi\xe9n algunas con carne, pescado y pollo. Y se intercalan consejos, recomendaciones y gu\xedas para ordenarse, preparar los ingredientes y para reflexionar sobre c\xf3mo encaramos la alimentaci\xf3n socialmente, en el jard\xedn, en la escuela y en los cumplea\xf1os infantiles. Porque la idea, siempre, es cocinar de modo saludable sin desesperar en el intento.'