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Descripción

LINO C. MEDINA
COCINE EN HORNO DE BARRO
IMAGINADOR

Páginas: 96
Formato: 20X14 CM
Peso: 0.115 kgs.
ISBN: 9789507685798
Estado: Nuevo

La cocción en horno de barro es uno de los métodos más antiguos que ha utilizado -y sigue utilizando- el hombre para preparar los alimentos. Garantiza que los alimentos, además de cocerse en forma correcta, conserven intacto su sabor. Lino C. Medina ha recopilado recetas de la cocina criolla argentina, a las que ha agregado otras de la cocina clásica de todos los tiempos, para dar origen a este libro que, esperamos, pueda disfrutarse. Panes y galletas, empanadas, pizzas, guisos y cazuelas, carnes y guarniciones, y una selección de recetas dulces, además de toda la información necesaria sobre el manejo del calor en el horno. Comience ya... íY disfrute del mejor sabor!